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10 Intelligentere kalorienarme Swaps

Okay, vielleicht hast du dich verführen lassen durch die fettarme Begeisterung der 90er - als normale vernünftige Esser mit fettarmen Nahrungsmitteln umgingen, als wären sie kalorienfrei -, aber jetzt bist du klüger. Das ist alte Geschichte ... oder ist es?

Wahrscheinlich nicht. Laut Branchenexperten sind Lebensmitteletiketten so irreführend wie immer und versuchen, Sie davon zu überzeugen, dass "gesund" gleich "kalorienarm" oder "natürlich" ist, genauso wie "diätfreundlich". Und während Sie diesem fettreduzierten Trend vielleicht weiser sind, entscheiden Sie sich wahrscheinlich noch für einige Nahrungsmittel, die nicht annähernd so gesund sind, wie Sie denken.

Hier teilen Experten 10 schnelle Swaps für einige Ihrer Lieblingsspeisen, damit Sie den Hype überspringen und Gewicht verlieren.

Skip: Gebackene Kartoffelchips

Tauschen: Popcorn

Wer isst nur eine Portion Kartoffelchips? Sogar von der gebackenen Sorte ist es zu einfach, mindestens 25 Chips zu knacken, was dich um 250 Kalorien zurückversetzt. Tauschen Sie die Chips gegen luftgestoßenes Popcorn und Sie können drei Tassen für weniger als 100 Kalorien haben!

"Popcorn ist ein echtes Schnäppchen", sagt der eingetragene Ernährungswissenschaftler Keri Glassman, Autor von Die neue und verbesserte Diät: 8 Regeln, um Gewicht zu verlieren und dein Leben für immer zu verändern Faser in drei Tassen, und es ist ein ganzes Korn. Plus, es ist so einfach zu Hause Pop gegen den Kauf einer verpackten, verarbeiteten und Natrium-reiche Lebensmittel. "

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Überspringen: Fruchtsaft

Tauschen: Frisches Obst

Sogar "echter" oder "100 Prozent" Fruchtsaft fügt Ihrer Diät in Form von zusätzlichem Zucker und weniger Nährstoffen leere Kalorien hinzu. Ein Glas Apfel- oder Orangensaft kann etwa 100 Kalorien verbrauchen, während Traubensaft etwa 170 Kalorien kosten kann. Essen Sie stattdessen ganze Früchte, um wichtige Kalorien zu schneiden - und behalten Sie den gleichen großartigen Geschmack.

"Es gibt ein Mantra unter Ernährungswissenschaftlern: trinke nicht deine Kalorien", sagt die registierte Ernährungswissenschaftlerin Lisa Cashman, MD, RD. "Trinken löst deinen Sättigungsmechanismus nicht genauso aus wie das ganze Essen - der Saft hat das nicht Entscheidende Faserkomponente, die die ganze Frucht bietet. "

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Überspringen: Teegetränke

Tauschen: Frisch gebrühter Tee

Nur weil es heißt "Tee" bedeutet nicht, dass es kalorienarm oder gesund ist. Einige Teegetränke können das Kalorienäquivalent von Soda sein, komplett mit künstlichen Zutaten und Tonnen von Zucker. Am besten ist es, die in Flaschen abgefüllten oder in Dosen abgefüllten Teegetränke zu überspringen und stattdessen frisch gebraut zu werden. "Tee ist Wasser mit zusätzlichen Gesundheitsvorteilen - keine Kalorien, aber hohe Mengen an Antioxidantien", sagt Glassman. "Es gibt keinen Grund, Müll hinzuzufügen . "

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Überspringen: Croutons

Tauschen: Walnüsse

Croutons sind nur eine unschuldige Knirschen für Ihren Salat, oder? Nicht so viel. Hoch in Natrium, in Butter bestrichen, und voll von leeren Kalorien - etwa 10 pro Stück, die in Eile auflaufen werden - sind Croutons nicht der beste Weg, um Ihre Grüns zu übertreffen."Croutons sind wie Brezeln, die wie Weißbrot sind", sagt Glassman. Mit anderen Worten, Ernährungsbomben.

Stattdessen streuen Sie ein paar Nüsse. "Walnüsse sind mit Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren angereichert, die gut für Sie sind, aber auch Ihnen helfen, mit dem Plus an Ballaststoffen und Proteinen zufrieden zu sein", sagt Glassman. Crush ein paar für ein wenig Crunch in Ihrem Salat ausgebreitet.

Überspringen: Mayonnaise

Tauschen: Senf

Das ganze "alles in Maßen" mag in der Theorie gut sein, aber wenn es um Mayo geht, ist es viel schwieriger als Sie denken. Es sei denn, Sie messen - und wirklich, wer reicht einem Teelöffel die Person, die Ihr Sandwich im Feinkostgeschäft macht? "Man könnte leicht auf zwei Esslöffel statt auf einen Löffel schichten, und das ist nicht gut." Mayonnaise ist nur eine kalorienreiche Hilfe von Herz verstopft gesättigtem Fett ", sagt Cashman." Es fügt 90 Kalorien pro Esslöffel, und nur wenige verwenden nur einen Esslöffel pro Sandwich. "

Verbessere dein Gewürz mit Senf, an dem es keinen Mangel an Sorten gibt." Ich liebe einen körnigen Senf voller Samen ", sagt Cashman." Es enthält eine Menge Geschmack für nur 10 Kalorien. " Bonus: Die Kurkuma in gelbem Senf bietet gesundheitliche Vorteile wie Bekämpfung von Entzündungen und Krebs, sagt sie.

Überspringen: Rotes Fleisch

Tauschen: Fisch

Es ist eine gute Idee, rotes Fleisch im Namen einer besseren Gesundheit zu begrenzen. Diese Art von Protein enthält typischerweise eine große Portion herzschädigender gesättigter Fette. Das Fleisch zweimal pro Woche gegen den Fisch zu tauschen (der Wechsel ist viel einfacher mit unserem Rezept "Geröstete Orange Tilapia und Spargel") ist ein schlauer Schritt.

"Fisch ist auch eine große Proteinquelle. Er bietet nicht nur deutlich weniger gesättigte Fette, sondern auch einige herzgesunde Omega-3-Fettsäuren", sagt Cashman. "Außerdem hat Fisch tendenziell niedrigere Kalorien pro Portion." Ein Vorbehalt: Vorsicht vor Fischen mit höherem Quecksilber und anderen Verunreinigungen. Schauen Sie sich 12 Fische an, von denen Sie sich fernhalten können, und erhalten Sie sicherere Optionen für Ihren Esstisch.

Überspringen: Kartoffelpüree

Tauschen: Blumenkohl

Kartoffeln mögen in moderater Stärke als OK erscheinen - aber nur wenn sie richtig zubereitet sind. Laden Sie Kartoffelpüree, und Sie können beginnen, einige unerwünschte Pfunde zu bemerken. "Während Kartoffelpüree ein klassisches Komfortessen ist, sind sie in der Regel reich an gesättigten Fetten und bieten nur Stärke und keine Ballaststoffe", sagt Cashman. "Sie sind ein Kalorienkiller mit etwa 250 Kalorien pro Tasse - und nur wenige essen nur eine Tasse auf dem Teller . "

Geben Sie Blumenkohl ein. Dämpfen oder Kochen Blumenkohl macht es weich genug, um mit einem Stabmixer in die genaue Konsistenz seiner High-Cal Cousin zu pürieren oder zu pürieren, sagt Cashman. Fügen Sie ein bisschen Würze und fettarme saure Sahne hinzu, und selbst die wählerischsten Esser werden täuschen. Und der beste Teil? "Da Blumenkohl nur 25 Kalorien pro Tasse einläutet, können Sie sich unschuldig verwöhnen", sagt Cashman.

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Überspringen: Rosinen

Tauschen: Gefrorene Blaubeeren

Getrocknete Früchte sind keine frischen Früchte, und eine Handvoll Rosinen kann die Kalorien ernsthaft auffressen."Überspringen Sie die klassische Rosinenschaufel in Ihrem stahlgeschnittenen Haferflocken und Sie sparen 80 Kalorien pro Unze Rosinen", sagt Cashman. Stattdessen, sub in Blaubeeren. "Sie werden die Rosinen nie verpassen, wenn Sie eine Unze von gefrorenen wilden Blaubeeren hinzufügen - sie sind nur 14 Kalorien und bieten genau denselben Faserboost wie Rosinen!" Blaubeeren sind auch eine der reichsten Quellen von Antioxidantien und das ganze Jahr über in der Gefrierabteilung erhältlich.

Überspringen: Schokoriegel

Tauschen: Hausgemachte Früchte mit dunkler Schokolade

Der Ruf des Schokoriegels ist schwer zu widerstehen, wenn Sie in der Kasse stehen - und eine clevere Verpackung vermarktet sie wie vernünftige Entscheidungen. Nur 100 Kalorien! Sicher, wenn du nur halb von der Bar isst, und das ist ungefähr so ​​wahrscheinlich wie die Zahnfee, die kommt, um deine Küche zu putzen. Ihre bessere Wette ist es, die Dinge in die eigenen Hände zu nehmen.

"Ein bisschen dunkle Schokolade bietet gesunde Flavinole und einen guten Serotoninschub", sagt Cashman. "Schmelzen Sie etwas in der Mikrowelle, tauchen Sie in eine gesunde, ballaststoffreiche und vitaminreiche Frucht Klumpen und legen Sie sie auf etwas Wachspapier. Sobald die Schokolade aushärtet, lassen Sie sie in einem Behälter in Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank, wenn das Verlangen nach Genuss behandelt. " Low-Cal-Frucht, mit nur ein bisschen Schokolade, werden Sie 100 Kalorien oder mehr sparen.

Überspringen: Aromatisierter Latte

Austauschen: Skim Cappuccino mit Zimt

Wenige erkennen die Wirkung ihrer morgendlichen Getränke auf den Gesamtkalorienverbrauch, aber nichts wird Ihre Ernährung so stark beeinträchtigen wie diesen täglichen Latte von Ihrem Lieblings-Kaffee-Joint. "Weiße Schokolade", "Kürbisgewürz" und "Crème Brûlée" sind Codewörter für "kalorienreiche". "Geh weg von diesen aromatisierten Lattes und süßen Kaffeegetränken", sagt Cashman. "Du nimmst 300 bis 500 Kalorien!"

Bestellen Sie stattdessen einen 16-Unzen Magermilchcappuccino mit einer Prise Zimt, und Sie nehmen vernünftige 80 Kalorien zu sich.

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