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11 Vegetarische Mahlzeiten, die nur so füllung sind wie Fleisch

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Ob Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Krebs reduzieren oder einfach nur weniger Tiere essen möchten, es gibt viele gute Gründe, zumindest vegetarisch zu werden Teil der Zeit. Aber wenn Sie es gewohnt sind, sich auf Steak, Schweinefleisch und Hühnchen zu verlassen, um sich satt zu machen, werden Sie vielleicht feststellen, dass das Gehen fleischlos Ihren Magen zum Grollen bringt. Es muss nicht so sein.

"Fleisch füllt sich, weil es aus Protein oder Protein und Fett besteht, und Protein braucht 4-6 Stunden für die Verdauung im Vergleich zu 1-4 Stunden für Kohlenhydrate", sagt Lyssie Lakatos, RDN, Ernährungsberaterin, zertifizierte Trainerin und Mitautorin von The Nugture Twins 'Veggie Cure . "Viele Fleischliebhaber haben Angst, dass eine Mahlzeit ohne Fleisch sie nicht füllt, aber vegetarische Rezepte können sehr herzhaft und sättigend sein." vorausgesetzt, sie enthalten sowohl Protein als auch Ballaststoffe, wodurch Sie zufrieden sind, indem Sie die Verdauung verlangsamen, genau wie bei Protein und Fett. "

Hier sind 11 Essensideen, die perfekt zur Rechnung passen. (Heile deinen ganzen Körper mit Rodales 12-tägiger Leberentgiftung für die Gesundheit des ganzen Körpers.)

rjgrant / Getty Images1. Pulse tacosSchlagen Sie das Rindfleisch oder Hühnchen zugunsten von Tacos, die mit protein- und ballaststoffreichen Hülsenfrüchten wie Linsen, Bohnen oder Kichererbsen gefüllt sind. Neue Forschungen der Universität von Kopenhagen haben gezeigt, dass mit Hülsenfrüchten gefüllte Mahlzeiten tatsächlich sättigender sind als solche mit tierischem Eiweiß. "Fügen Sie ballaststoffreiches Gemüse und eine Maistortilla hinzu und es ist besonders herzhaft und sättigend", sagt Lakatos, der gerne Tacos füllt mit Avocado für etwas gesundes Fett.

nata_vkusidey / Getty Images2. Tex-Mex Süßkartoffeln

Backen Sie eine Süßkartoffel - es ist eine große Quelle von Ballaststoffen, sowie Vitamin A, Vitamin B6 und Kalium - und stopfen Sie es mit schwarzen Bohnen oder Kichererbsen, Käse, Mais, Koriander und Salsa, sagt Lakatos.

Präventions-Premium: 6 Rezepte mit der perfekten Balance gesunder gesättigter Fette

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Westend61 / Getty Images3. Pilz, Linsen und Kartoffeleintopf Diese Kombination ist aus mehreren Gründen sehr befriedigend, sagt Lakatos. Die Linsen liefern Ballaststoffe und Proteine, während "Pilze einen großen Ersatz für Fleisch darstellen, da sie ein ähnliches Mundgefühl bieten." Probieren Sie dieses Rezept von USA Pulses. (Hier sind 5 Möglichkeiten, mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung zu schleichen.)

TheCrimsonMonkey / Getty Images4. Drei-Bohnen-Chili

Mit all den Gewürzen und Tomaten, verpassen Sie vielleicht nicht einmal das Rindfleisch, sagt Roberta Anding, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin mit Baylor College of Medicine."Fügen Sie Guacamole oder in Scheiben geschnittene Avocado für zusätzliche Cremigkeit hinzu."

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Ein Beitrag von TOLERANTFOODS (@ tolerant. Lebensmittel) geteilt am 6. Mai 2016 um 5:20 Uhr PDT

5. Pulse pastaIt ist perfekt für jeden, der glutenfrei ist oder nur ein wenig mehr Protein braucht. Kulinarischer Ernährungswissenschaftler Jackie Newgent, RDN, mag tolerante organische rote Linsen-Teigwaren. Top es mit Ihrer Lieblings-Tomatensauce und Gemüse. (So ​​können Linsen Ihre Gewichtsabnahme steigern.)

Chamäleonaugen / Getty Images6. Pasta mit Linsen "Fleischbällchen" Wenn Sie sich nicht an den Geschmack von weizenlosen Nudeln gewöhnen können, ist das in Ordnung (vorausgesetzt, Sie haben keine Zöliakie). Verwenden Sie normale Pasta, aber füllen Sie es mit einem Fleischersatz wie diese Linsen Frikadellen, um sicherzustellen, dass es sich wie eine echte Mahlzeit anfühlt.

bhofack2 / Getty Images7. Tofu-Rührfisch "Tofu ist unglaublich vielseitig und schmeckt so gut wie alles, was man mariniert", sagt Karen Ansel, RDN, Autorin von Healing Superfoods für Anti-Aging . "Eine Tasse liefert 10 g von hochwertigem, vollständigem Protein, dh es liefert alle Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. "

NatashaPhoto / Getty Images8. Ein würziger Burger mit schwarzen BohnenDies ist ein einfacher Austausch für einen Beef Burger: Fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze und Beläge hinzu, schlägt Anding vor. (Und versuchen Sie, diese 5 vegetarischen Burger zu machen, die nicht auseinander fallen, wenn Sie sie grillen.)

amy pruess9. Pikanter Kichererbsensalat

Dieses Rezept ist schnell, einfach und mit Füllfasern und Protein gefüllt.

MEHR: 7 Überraschende Möglichkeiten, um Ihre Sweet Fix mit Kichererbsen

juliannafunk / Getty Images10. Erbsen- oder LinsensuppeDie Erbsen oder Linsen bieten Eiweiß und Ballaststoffe, während die Suppenbasis "viel Flüssigkeit aus der Flüssigkeit gibt, so dass sie sich gut anfühlt", sagt Lakatos.

Lisa Hubbard / Getty Images11. Kichererbsenpastete

Wer braucht Huhn? Eine schnelle Google-Suche zeigt zahlreiche Rezepte für vogelfreie Versionen des tröstlichen Klassikers. Für einen zusätzlichen Twist, fügen Sie in einigen indischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander und oben mit einer Maismehlkruste wie dieser Blogger tat.

Sind Sie besorgt, dass die Einschränkung (oder Beseitigung) von Fleisch Ihre Bemühungen, Muskeln aufzubauen, beeinträchtigt? Sei nicht. Eine neue Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die reichliches Protein - ob aus tierischen oder pflanzlichen Quellen - erhalten, gleichermaßen in der Lage sind, die Muskelmasse zu erhöhen.