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5 Erfrischend Gefrorene Sommerrezepte

Sommer auf Eis

Es ist ernste Frucht Jahreszeit. Beeren, Melonen und andere erfrischende Lieblingsgetränke schmecken und schmecken momentan am besten. (Was wir gerne in unseren Salat werfen.) Also, gehen Sie in die Eisdiele und besuchen Sie den Obststand für diese fünf erfinderischen Rezepte.

Watermelon Granita

Was ist besser als eine Scheibe Wassermelone an einem heißen Sommertag? Eine eisige Granita, die voller natürlicher Süße ist, aber keine klebrigen Finger hinterlässt - das ist was! (Haben Sie Platz für mehr? Sinken Sie in diese anderen wundervollen Wassermeloneideen.)

Zeit: 15 Minuten + Gefrierzeit

Portionen: 4

6 c kernlose Wassermelonenbrocken oder -kugeln (ca. 4 lb mit Schwarte)

1 Essl frisch gepresster Zitronensaft (1/2 Zitrone)

1 EL frisch gepresster Limettensaft (1/2 Limette) 1/2 C Ginger Ale

1. Püree Wassermelone, Zitronensaft und Limettensaft im Mixer. Langsam Ginger Ale einfüllen.

2. Freeze in 8 "x 8" Backform. Während des Gefrierens mit der Gabel harken oder mit dem Schneebesen (alle Seiten abkratzen) alle 30 Minuten 2 1/2 Stunden oder bis fast gefroren, aber nicht vollständig fest rühren. Rake mit Gabel und servieren.

Nährwertangaben pro Portion (ca. 1 1/4 Tassen) 82 cal, 1 g pro, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0, 5 g Fett, 0 g Fett, 0 mg Chol , 5 mg Natrium

TIPP: Eine Portion dieser erfrischenden Granita zählt als drei Portionen Obst - ein ganzer Tag wert.

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Chocolate-Strawberry Ice Pop

Stellen Sie sich diese gefrorenen, mit Schokolade überzogenen Erdbeeren am Stiel vor - genauso dekadent, aber länger haltbar. Diese Pops sind voller Flavonoide und anderer gesundheitsfördernder Nährstoffe - ein Triple-Whammy-Wert für Erdbeeren, Schokolade und Soja. Sie können Formen in den meisten Küchengeschäften finden.

Zeit: 10 Minuten + Gefrierzeit

Portionen: 6

1 c in dünne Scheiben geschnittene frische Erdbeeren

1/2 c Premium-Halbsüß-Schokoladenchips

1 1/2 c Schokolade Sojamilch

1. Füllen Sie 6 Eis-Pop-Formen gleichmäßig mit Erdbeeren, dann Schokoladenstückchen, dann Sojamilch. (Hinweis: Es sollte oben auf jeder Form etwa 1/2 "Platz sein, um eine Ausdehnung während des Gefrierens zu ermöglichen. Stellen Sie die Sojamilch entsprechend ein.) Setzen Sie die Griffe / Stäbe in die Formen.

2. Gefrieren Sie mindestens 4 Stunden.

Nährwertangaben pro Pop 151 cal, 3 g pro, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 6 g Fett, 3,5 g Fett, 0 mg Chol, 19 mg Natrium

TIPP: Kaufen Sie Bio beim Einkauf für Erdbeeren, sie zählen zu den Früchten, die am wahrscheinlichsten Pestizidrückstände enthalten (Finden Sie heraus, wo sie die frischesten Früchte in Ihrer Nähe verkaufen.)

Mixed Berry Ice Pops

Die meisten Ice Pops sind einfach Wasser und Zucker mit etwas künstlichem Aroma, auch solche mit Saft enthalten manchmal Maissirup mit hohem Fructosegehalt! Unsere leichte, natürliche Version fängt den Geschmack von frischen Beeren ein - und deren Nährstoffe.

Zeit: 10 Minuten + Gefrierzeit

Portionen: 6

2/3 C frische Blaubeeren

30 sm frische Minzblätter

1 1/3 c Himbeeren

1 1/2 c Selters

2 Essl. Blütenhonig, wie Akazie

2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (1 Zitrone)

1. Füllen Sie 6 Eis-Pop-Formen gleichmäßig mit Blaubeeren, dann Minze, dann Himbeeren.

2. Selters, Honig und Zitronensaft im Messbecher vorsichtig umrühren, bis sich Honig auflöst. Über Beeren und Minze langsam gießen. (Hinweis: Es sollte etwa 1/2 "Platz an der Oberseite jeder Form vorhanden sein, um eine Ausdehnung während des Gefrierens zu ermöglichen. Passen Sie die Flüssigkeit entsprechend an.) Setzen Sie die Griffe / Stäbe in die Formen.

3. Gefrieren Sie mindestens 4 Stunden.

Nährwertangaben pro Pop 47 cal, 1 g Pro, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Fett, 0 g Fett, 0 mg Chol, 1 mg Natrium

TIPP: Verwendung ganz Beeren anstelle von Saft sorgen nicht nur für einen schöneren Pop, sondern fügen auch eine Portion Ballaststoff hinzu - etwa so viel wie in einer Scheibe Mehrkornbrot!

Cremige Honigtau Suppe

Diese kühle, fruchtige Suppe ist ein idealer Weg Beginnen oder beenden Sie ein leichtes Abendessen in einer zu heiß zu kochenden Nacht. Der Schlüssel ist eine saftige, reife Melone, unreifer Honigtau ist hart und geschmacklos. Suchen Sie nach einer cremigen weißen Rinde, einer samtigen (nicht glatten) Haut und einem insgesamt schwer anfühlen, wenn unter Reifung, für einige Tage auf die Arbeitsplatte stellen, nicht in direktem Sonnenlicht.

Zeit: 15 Minuten

Portionen: 4

4 cw. Honigmelone

1/4 c fettarmer griechischer Joghurt (wir haben Fage Total verwendet 2%)

1 EL heller Blüten- oder Orangenblütenhonig

1 EL frisch gepresster Limettensaft (1/2 Limette)

1/2 TL frisch geriebene Limettenschale (ca. 1/2 Limette)

Püree Melone, Joghurt, Honig und Limettensaft im Mixer bis glatt. In 4 kleine Schälchen füllen und vor dem Servieren mit Limettenschale bestreuen.

Nährwertangaben pro Portion 87 cal, 2 g pro, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 0,5 g Fett, 0,5 g Fett, 1 mg Chol, 35 mg Natrium

TIPP: Eine Portion dieser Suppe erfüllt fast die Hälfte Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs.

Cool Lime Pie Frappe

Holen Sie sich den Geschmack und die cremige Textur von Key Lime Pie ohne die 20 g Fett pro Scheibe, indem Sie stattdessen dieses leichte, aber leckere Getränk schlürfen. Durch Auftauen des gefrorenen Joghurts kann er leicht aus dem Behälter herausrutschen.

Zeit: 5 Minuten

Portionen: 2

1 pt (2 c) fettfreier Vanille-Frozen Yoghurt (wir verwendeten Stonyfield Farm Organic), leicht erweicht bei Raumtemperatur

1/4 c fettfreie Milch

2 EL frisch gepresster Limettensaft (1 Limette)

1/2 TL frisch geriebene Limettenschale (1/2 Limette)

2 EL Vollkorn-Graham-Cracker-Krümel

Joghurt, Milch, Limettensaft und Limettenschale im Mixer pürieren, bis sie glatt sind. In 2 Gläser gießen. Sprinkle jeweils mit Graham Cracker Krümel.

Nährwertangaben pro Portion 238 cal, 9 g pro, 49 g Kohlenhydrate, 0,5 g Ballaststoffe, 0,5 g Fett, 0 g Fett, 9 mg Chol, 185 mg Natrium

TIPP: Die Kombination von fettfreier Milch und gefrorenem Joghurt in diesem Smoothie liefert mehr als ein Viertel Ihres täglichen Kalziumbedarfs in weniger als 250 Kalorien pro Portion.

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