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7 üBerraschende Lebensmittel, die künstliche Farbstoffe enthalten

Judith Häusler / Getty Images

Die Produktion von künstlichen Lebensmittelfarbstoffen in diesem Land hat sich in den letzten 60 Jahren verfünffacht - und vertrauen Sie uns, das ist nicht die Art von Regenbogen, die Sie schmecken möchten . (Nehmen Sie die Kontrolle über Ihr Essen - und verlieren Sie dabei Gewicht - mit unserer 21-Tage-Challenge!)

Aber was ist das eigentliche Risiko? Der Fall gegen Lebensmittelfarbstoffe ist am stärksten, wenn es um Kinder geht: Mehrere Studien verknüpfen den Konsum von Farbstoffen mit Hyperaktivität und anderen Verhaltensproblemen bei Kindern. (Außerdem essen Kinder wahrscheinlich viel mehr Farbstoffe als Erwachsene: Eine Supermarkt-Studie fand heraus, dass 90% der speziell für Kinder vertriebenen Lebensmittelprodukte künstliche Farbstoffe enthielten.) In Europa sind die Behörden sogar so weit gegangen, alle Produkte mit künstlichem Farbstoffe sind mit einem Warnhinweis versehen. Für Erwachsene gibt es keine festgestellten Risiken, aber einige der am häufigsten verwendeten Farbstoffe (nämlich Red 40, Yellow 5 und Yellow 6) enthalten krebserregende Verbindungen, so das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse.

Zum Glück sind Lebensmittelfarbstoffe leicht zu vermeiden, wenn Sie Inhaltsstoffetiketten nach spezifischen Farbstoffnamen scannen oder Begriffe wie "künstliche Farben" oder "hinzugefügte Farben" verwenden. Aber denken Sie daran: Sie können lauern, wo Sie sie am wenigsten erwarten. Hier, mit Hilfe der Food Scores Datenbank der Environmental Working Group, bringen wir Ihnen sieben der überraschendsten Lebensmittel, die künstliche Farbstoffe packen.

hlphoto / ShutterstockSmoked lachs

Diese leuchtend rosa Farbe ist nicht immer natürlich: Eine Handvoll Marken verwenden in ihren Fischfilets eine Kombination aus Blue 1, Yellow 5, Yellow 6 und Red 40. Wie verrückt ist das? (Was auch immer Sie tun, vermeiden Sie, diese 12 Fische zu essen.)

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Moving Moment / ShutterstockFlavoured applesauce

Die Apfelsaftmacher mögen sich in der Flavour-Abteilung etwas aufgepeppt haben, aber das hat ihren Preis: Selbst "natürliche" Mischungen mit zusätzlichen Aromen wie Erdbeere oder Pfirsich setzen oft auf Red 40, Gelb 6, Gelb 5, Blau 2 und Blau 1. Wir zählten ungefähr 2 Dutzend Apfelmus, die die Farbstoffe enthielten.

Jammy Photography / ShutterstockCreals

Es gibt nicht nur Marshmallow-besetzte, regenbogenfarbene Cerealien: Wir fanden viele gesund klingende Vollkornsorten, die Blue 2 und Red 40 enthielten, oft wenn es um "Frucht" -Gerüche ging. (Vermeiden Sie Farbstoffe mit den saubersten verpackten Cerealien von 2016.)

Ronstik / ShutterstockFlavoured Joghurt

Wir haben bereits festgestellt, dass aromatisierte Joghurts mehr Zucker als ein Donut haben können. Hier ist ein weiterer Grund, sie zu überspringen: Viele Marken verzichten auf echte Früchte zum Färben und laden stattdessen Rot 40, Gelb 6, Blau 2, Blau 1 und Gelb 5 auf. Wir haben mindestens 19 verschiedene Joghurtprodukte in der Food Scores Datenbank gefunden, die eine gewisse Menge an Red 40 verwendet haben.

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Cobra Fotografie / ShutterstockSalsa und scharfe Sauce

Diese knallrote Sauce muss von Tomaten gefärbt werden, richtig? Nee. Wir haben fast 2 Dutzend Produkte gefunden, die Red 40 und / oder Yellow 6 enthalten.

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Svetlana Foote / ShutterstockSalad-Dressing

Auch Verbände, die weiß sein sollen, wie Caesar oder Ranch, haben oft künstliche Farbstoffe. Vinaigrettes (besonders diejenigen mit Beerenaromen) und orangefarbenen Dressings wie Thousand Island sind auch häufige Täter. Überspringe den Laden und probiere einen dieser 11 einfachen Salatdressings, die du stattdessen zu Hause machen kannst.

Vankad / ShutterstockPickles

Jarred Pickles sind voller Farbstoffe: Wir haben fast 40 Marken gezählt, die entweder Blue 1, Blue 2 oder Yellow 5 enthalten.

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