Video

Füge dies deinem Mittagessen hinzu, um es sofort gesünder zu machen

Mint Bilder / Tim Robbins / Getty Images

Es ist eine perfekte Paarung: Eier neben Ihrem Gemüse zu essen kann Ihrem Körper helfen, gesündere Antioxidantien einzunehmen, findet eine aktuelle Studie der Purdue University.

In der Studie absorbierten gesunde junge Männer bis zu 9-mal mehr Carotinoide - eine Gruppe von Antioxidantien, die in Lebensmitteln wie Tomaten, Karotten, Süßkartoffeln und Spinat gefunden wurden - in ihrem Blut nach dem Essen eines rohen, gemischter Gemüsesalat mit 3 gekochten Eiern als wenn sie nur einen einfachen Salat gegessen haben.

AdvertisementAdvertisement

Bleiben Sie in Kontakt

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

Datenschutz | Über uns

Carotinoide wie Beta-Carotin und Lycopin haben eine Reihe von entzündungshemmenden Eigenschaften, die Ihr Herz gesund erhalten können.

Und frühere Forschungen haben einen höheren Verbrauch dieser Carotinoide mit niedrigeren Risiken von Prostata-, Blasen- und Lungenkrebs in Verbindung gebracht.

MEHR: Ei Nährwerte

Aber um diese Antioxidantien zu verwenden, muss Ihr Körper sie richtig aufnehmen. Um dies zu tun, müssen Sie sie mit einer Nahrung essen, die etwas Fett enthält, sagt Studienkoautor Jung Eunb Kim, Ph. D., R. D.

Und Eier, besonders ihre nährstoffreichen Dotter, haben viel Fett - ungefähr 5 Gramm jeder.

(Entdecke 14 fantastische Möglichkeiten, ein Ei zu essen, um mehr Ideen zu sammeln.)

Wenn du mehr Eier auf deinen Teller legst, ist das ein wichtiger Weg, deine Nährstoffaufnahme zu steigern, sagt Men's Health Ernährungsberater Mike Roussell, Ph. D.

MEHR: Ihre Mittagspause richtig gemacht

Aber wenn Sie kein Fan sind, versuchen Sie Carotinoid-reiche Gemüse mit anderen fettreichen Lebensmitteln, wie ein Esslöffel Olivenöl, eine halbe Avocado oder eine Unze Mandeln. Jedes Essen enthält ungefähr 15 Gramm Fett - ungefähr das gleiche wie das, was man von drei Eiern bekommt.

(Schauen Sie sich die leistungsstärksten Kombinationen für mehr gute Paarungen an.)

Und dieser Antioxidantien-Booster funktioniert für gekochtes oder rohes Gemüse, sagt Roussell. So könnte auch das Hinzufügen von etwas Fett zu Ihrem sautierten Pfannengeröstetem oder geröstetem Geschirr helfen.

Der Artikel "Dies zu Ihrem Mittagessen hinzufügen, um es sofort gesünder zu machen" lief ursprünglich auf MensHealth. com.