Leben

Mandel-Rindfleisch-Kebabs

DIE MANDELN SETZEN GESUNDE MONOUNSATURIERTE FETTSÄUREN HINZU UND GEBEN EINEN KOMPLEXEN GESCHMACK. DIESE KÖNNEN AUF DEM GRILL ÜBER INDIREKTE WÄRME GEKOCHT WERDEN.

Gesamtzeit1 Stunde 10 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 großes Eiweiß, leicht geschlagen
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 1 Pfund Rinderfilet, getrimmt, in 16 gleiche Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • Teelöffel Paprikaflocken
  • 1/4 Tasse ungesalzene geröstete Mandeln
  • 3 Esslöffel panko
  • 4 Frühlingszwiebeln, getrimmt und jeweils in 4 Stücke geschnitten
  • 4 Kirschtomaten
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

  1. KOMBINIERE das Eiweiß, Ingwer, Salz, schwarzen Pfeffer und 1 EL Hoisin-Sauce in einer Schüssel. Fügen Sie die Rindfleischwürfel hinzu und werfen Sie gut. Marinieren für 30 Minuten. In der Zwischenzeit die Sojasauce, den Essig, den Honig, den Zitronensaft, die roten Paprikaflocken und die restliche 1 EL Hoisinsauce miteinander vermischen. Beiseite legen.
  2. Den Ofen auf 425 ° F VORHEIZEN. Ein Backblech und einen Rost mit Kochspray bestreichen.
  3. SCHMIEREN Sie die Mandeln in einer Küchenmaschine bis sie fein gemahlen sind. Übertragen Sie auf einen großen Teller und fügen Sie den Panko hinzu. Alternativ 4 Rinderwürfel und 4 Frühlingszwiebeln auf jeden der 4 Spieße fädeln. Mit einem nach dem anderen Rollen Sie jeden Spieß in die Mandelmischung, leicht beschichten. Spoon die Mischung über jeden zu beschichten. Setzen Sie die Spieße auf das Gestell auf dem Backblech und überdecken Sie das Ende jedes Spieß mit 1 Tomate.
  4. 18 bis 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und das Rindfleisch auf den gewünschten Gargrad (mittel-selten oder mittel) gegart ist. Mit der reservierten Hoisin-Mischung beträufeln und servieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 282kcal
  • Kalorien aus Fett: 105kcal
  • Kalorien aus Satfett: 27kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 9g
  • Kohlenhydrate : 16g
  • Gesättigtes Fett: 3g
  • Cholesterin: 67mg
  • Natrium: 691mg
  • Protein: 29g
  • Calcium: 57mg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Folat Dfe: 28mcg
  • Mono Fett: 6g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 5carbsg
  • Poly Fett: 2g
  • Lösliche Faser: 0g