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Aromatischer indischer Reis mit Safran

total Zeit20 MinutenZutaten11 CountServing Size

Inhaltsstoffe

  • 1 1/2 Tassen ungekochter weißer Basmatireis
  • 1/4 Teelöffel Safran
  • 1/4 Tasse heißes Wasser
  • 1 Teelöffel Färberdistel oder Olivenöl
  • 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 1 (2 ") Zimtstange, in Drittel zerbrochen
  • 2 ganze Nelken
  • 1 Esslöffel Honig oder Zucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 4 Tassen entfettete Hühnerbrühe
  • Salz
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 5 MinutenKoch: 15 Minuten
  1. Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist Den Safran in eine kleine Schüssel mit heißem Wasser geben und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Das Öl in einer schweren Pfanne ohne Pfanne oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen und rühren Sie für 3 Minuten, oder bis die Zwiebeln weich sind Fügen Sie die Safranmischung, Zimt, Nelken, Honig hinzu ey oder Zucker, Kardamom und Reis. Kochen und rühren für 1 Minute.
  3. Fügen Sie die Brühe hinzu. Zum Kochen bringen; Senken Sie die Hitze auf das Medium, bedecken Sie und kochen Sie für 12 Minuten, oder bis die ganze Flüssigkeit absorbiert worden ist. Fluff den Reis mit einer Gabel; Salz nach Geschmack hinzufügen. Entferne die ganzen Nelken und die Zimtstange.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 354kcal
  • Kalorien von Fett: 20kcal
  • Kalorien von Satfat: 5kcal
  • Fett: 2g
  • Gesamt Zucker: 7g
  • Kohlenhydrate : 72g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Natrium: 436mg
  • Protein: 13g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 31mg
  • Magnesium : 8mg
  • Kalium: 103mg
  • Phosphor: 21mg
  • Vitamin A Carotinoid: 0re
  • Vitamin A: 3iu
  • Vitamin A: 0rae
  • Vitamin A: 0re
  • Vitamin C: 5mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Too: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Beta-Carotin Equiv: 2mcg
  • Beta-Carotin: 1 mcg
  • Biotin: 2 mcg
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Folat Dfe: 12 mcg
  • Folat Lebensmittel: 12 mcg
  • Folat: 12 mcg
  • Gramm Gewicht: 401 g
  • Jod: 1mcg
  • Mono Fett: 1g
  • Niacin Äquivalente: 0mg
  • Poly Fett: 1g
  • Selen: 1mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 1 mcg
  • Wasser: 310 g