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Asiatisches Hühnchen Stir-Fry

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Gesamtzeit30 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse Natrium-reduzierte Hühnerbrühe
  • 4 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel weniger Natrium-Sojasauce
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
  • 4 Schalotten, fein gehackt
  • 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, quer quer geschnitten
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Pfund Broccoli, in mundgerechte Stücke geschnitten > 1 große rote Paprika, in Quadrate geschnitten
  • 1/4 Tasse gehackten frischen Koriander
  • 2 Tassen heißen gekochten braunen Reis
  • Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:
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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 15 MinutenKochen: 15 Minuten

Brühe, Maisstärke und Sojasauce in einem kleinen Stück verrühren Schüssel. Die Frühlingszwiebeln einrühren und beiseite stellen.
  1. Erhitze das Öl in einem Wok oder einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Huhn, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Unter ständigem Rühren 3 Minuten garen oder bis das Huhn nicht mehr pink ist. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  2. Fügen Sie die reservierte Brühe-Mischung dem Wok oder der Pfanne hinzu. Unter ständigem Rühren oder bis zur Verdickung 2 Minuten kochen lassen. Den Broccoli und die Paprika hinzufügen, abdecken und 8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen oder bis der Brokkoli hellgrün und zart-knusprig ist. Rühre das reservierte Hühnchen ein. Cook für 2 Minuten oder bis das Huhn heiß ist. Den Koriander einrühren.
  3. Servieren Sie die Pfanne mit dem braunen Reis.
Nährwertangaben

Kalorien: 327kcal

  • Kalorien aus Fett: 53kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 6g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 73mg
  • Natrium: 286mg
  • Protein: 32g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 5g
  • Calcium: 88mg
  • Magnesium: 106mg
  • Kalium: 1017mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Gramm Gewicht: 450g
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Faser: 1g
  • Wasser: 372g