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Speck und Eiersalat Sandwich

Stellen Sie den Eiersalat vor. Es gibt genug für vier Frühstücksbrötchen, Mittagessen oder Snacks.

Gesamtzeit 35 Minuten ZutatenServiergröße

Zutaten

  • 6 Eier
  • 1/3 Tasse Sellerie
  • 1/3 Tasse leichte Mayonnaise
  • Salz und Pfeffer
  • 8 Scheiben Vollkornbrot
  • 8 Scheiben gekochter Putenschinken
  • 8 Grüne Blattsalatblätter
  • 4 Scheiben Tomate
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Anfahrt

  1. Die ganzen Eier in eine große Schüssel geben und mit 1 1/2 Liter Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sofort den Brenner ausschalten und 10 Minuten warten. Lassen Sie kaltes Wasser über die Eier laufen und lassen Sie das Kochen aufhören.
  2. Die Eier schälen und hacken. Mit Sellerie und Mayonnaise mischen. mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Morgens: Toasten Sie das Brot, während Sie den Speck in der Mikrowelle erhitzen. 2 Esslöffel Eiersalat auf 1 Toastscheibe verteilen und mit Speck, Salat, Tomate und restlichem Toast belegen. Den restlichen Eiersalat für andere Mahlzeiten kühlen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 213kcal
  • Kalorien aus Fett: 132kcal
  • Kalorien aus Satfett: 33kcal
  • Fett: 15g
  • Gesamt Zucker: 2g
  • Kohlenhydrate : 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 240mg
  • Natrium: 549mg
  • Protein: 13g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 51mg
  • Magnesium: 21mg
  • Kalium: 201mg
  • Phosphor: 208mg
  • Vitamin A Carotinoid: 56re
  • Vitamin A: 911iu
  • Vitamin A: 124rae
  • Vitamin A Retinol: 96re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 1mcg
  • Vitamin D Iu: 51iu
  • Vitamin D Mcg: 1mcg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 333mcg
  • Biotin: 13mcg
  • Cholin: 188mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 1g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 48mcg
  • Folat Lebensmittel: 48mcg
  • Gramm Gewicht: 114g
  • Jod: 32mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän: 11mcg
  • Monosaccharide: 1g
  • Mono Fett : 4g
  • Niacin Equivale nts: 3mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 2g
  • Andere: 4carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Poly Fett: 2g
  • Selen: 25mcg
  • lösliche Faser : 0g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 34mcg
  • Wasser: 78g