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Gebackene Bohnen für 25

Ein gebackenes Bohnen-Abendessen ist sowohl sparsam als auch beliebt. Servieren mit heißem Brot, grünem Salat oder Krautsalat und Dessert.

Gesamtzeit25 Stunden 50 MinutenZutaten11 CountServing Size

Zutaten

  • 8 Tassen trockene Bohnen
  • Einweichwasser zur Abdeckung
  • 3/4 Pfund Salz Schweinefleisch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 1 / 2 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Melasse
  • 2 1/2 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel trockener Senf
  • 3/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse kochendes Wasser
  • kochendes Wasser zu decken
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

Vorbereitung: 25 MinutenKoch: 805 Minuten
  1. Weichen Sie die Bohnen über Nacht in Wasser ein. Am nächsten Morgen Wasser nach Bedarf hinzufügen, und in Wasser einweichen, bis die Bohnenhäute knittern und sich beim Anblasen ablösen. Ablassen. Schneiden Sie das Salzschweinefleisch in 1 "Würfel und legen Sie etwa ein Drittel der Würfel auf den Boden der Auflaufform oder des Tellers (große Bratpfanne oder mit Alufolie bedeckte Pfannen sind in Ordnung) zusammen mit Zwiebeln. Fügen Sie Bohnen hinzu, gemischt mit restlichen Salzschweinswürfeln Zucker, Melasse, Salz, trockenen Senf und Pfeffer mit kochendem Wasser, bis gut gemischt und über Bohnen gießen.Zusätzlich kochendes Wasser zu decken.Backen, bedeckt, in 275 ° F Ofen für etwa 12 Stunden, Zugabe von kochendem Wasser, wie nötig Deckel für die letzte Backstunde entfernen.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 373kcal
  • Kalorien aus Fett: 109kcal
  • Kalorien aus Satfett: 37kcal
  • Fett: 12g
  • Gesamt Zucker: 12g
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 12mg
  • Natrium: 899mg
  • Protein: 13g
  • Eisen: 4mg
  • Zink: 2mg
  • Calcium: 138mg
  • Magnesium: 115mg
  • Kalium: 802mg
  • Phosphor: 232mg
  • Vitamin A Carotinoid: 0re
  • Vitamin A: 1iu
  • Vitamin A: 0re
  • Vitamin C: 2mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vi Tamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Beta-Carotin: 0mcg
  • Biotin: 0mcg
  • Cholin: 70mg
  • Chrom: 0mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 16g
  • Disaccharide: 1g
  • Fluorid: 65mg
  • Folat Dfe: 214mcg
  • Folat Lebensmittel: 214mcg
  • Folsäure: 214mcg
  • Gramm Gewicht: 266g
  • Jod: 0mcg
  • Lutein Zeaxanthin: 0mcg
  • Mangan: 1mg
  • Molybdän: 0mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 5g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 26carbsg
  • Pantothensäure: 1mg
  • Polyfet: 2g
  • Selen: 8mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 5g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 1mcg
  • Wasser: 181g