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Balsamico-Lammkoteletts

Denken Sie an sie als Fleisch Eis am Stiel. Grill sie und dann essen sie direkt vom Knochen.

Gesamtzeit4 Stunden 15 MinutenZutaten6 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Pfund Lammkoteletts
  • 1 / 2 Tasse Balsamico
  • Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 5 MinutenKochen: 10 Minuten
  1. In einer kleinen Schüssel Öl, Knoblauch und drei Viertel des gehackten Rosmarins. Legen Sie die Lammkoteletts in eine wiederverschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn bis zu 4 Stunden lang.
  2. Den restlichen Rosmarin und den Balsamico-Essig in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze vermengen. Kochen, bis der Essig um etwa drei Viertel reduziert ist. (Es sollte leicht die Rückseite eines Löffels beschichten.) Zur Seite legen.
  3. Den Grill zu hoch vorheizen. Wenn es sehr heiß ist, das Lammkotelett mit Salz und Pfeffer würzen und 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch fest ist, aber noch nachgibt. Serve mit dem Balsamico-Sirup über die Koteletts beträufelt.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 253kcal
  • Kalorien aus Fett: 121kcal
  • Kalorien aus Satfett: 30kcal
  • Fett: 14g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Cholesterin: 75mg
  • Natrium: 124mg
  • Protein: 24g
  • Eisen: 3mg
  • Zink: 4mg
  • Calcium: 27mg
  • Magnesium: 35mg
  • Kalium: 359mg
  • Phosphor: 224mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 16iu
  • Vitamin A: 1rae
  • Vitamin A: 2re
  • Vitamin C: 1mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 7mg
  • Vitamin B12: 3mcg
  • Vitamin E Alpha Äquivalente: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alanin: 1g
  • Arachidon: 0g
  • Arginin: 1g
  • Asche: 2g
  • Aspartat: 2g
  • Beta-Carotin Äquiv : 9mcg
  • Beta-Carotin: 0mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Cholin: 0mg
  • Kupfer: 0mg
  • Cystin: 0g
  • Ballaststoffe: 0g
  • Austausch: 2fat
  • Austausch : 0gemüse
  • Folat Dfe: 28mcg
  • Folat Lebensmittel: 2 8 mcg
  • Folat: 28 mcg
  • Fructose: 2 g
  • Glucose: 2 g
  • Glutamat: 4 g
  • Glycin: 1 g
  • Grammgewicht: 154 g
  • Histidin: 1 g
  • Isoleucin: 1 g
  • Kilojoule: 1059kj
  • Leucin: 2g
  • Linolsäure: 1g
  • Linolensäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 0mcg
  • Lysin: 2g
  • Mangan: 0mg
  • Methionin: 1g
  • Monosaccharide: 5g
  • Mono Fett: 8g
  • Myristic: 0g
  • Netto Kohlenhydrate: 6g
  • Niacin Äquivalente: 12mg
  • Ölsäure: 7g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Andere: 1 carbsg
  • Palmitin: 2g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 1mg
  • Phenylalanin: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Prolin: 1g
  • Selen: 27mcg
  • Serin: 1g
  • Stearin: 1g
  • Threonin: 1g
  • Tryptophan: 0g
  • Tyrosin: 1g
  • Valin: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 4 mcg
  • Wasser: 108 g