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Gegrillter Salat mit Schweinefleisch, Krautsalat und Kartoffeln

Dies ist ein guter Salat. Servieren Sie es bei Raumtemperatur oder gekühlt.

Gesamtzeit 48 MinutenZutaten12 CountServing Size

Zutaten

  • 2 Dosen (je 8 Unzen) Tomatensauce ohne Salzzusatz
  • 1/2 Tasse destillierter weißer Essig
  • 3 Esslöffel verpackter Muscovado oder dunkelbrauner Zucker
  • 1 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Schweinsfilets (je 1 Pfund)
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Pfund süß Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 große rote Paprika, geschält
  • 1 1/2 Tassen gefrorene Maiskörner, aufgetaut
  • 6 Tassen Kohlschnitzel
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKochen: 38 Minuten
  1. Den Ofen auf 400 ° F vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel die Tomatensauce, 2 Esslöffel Essig, braunen Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Entfernen Sie 1/4 Tasse der Mischung, um als eine Baste für das Schweinefleisch zu verwenden, und stellen Sie die große Schüssel zur Seite.
  3. Das Schweinefleisch mit Paprikapulver und Kümmel einreiben, in eine kleine Pfanne geben und 10 Minuten rösten.
  4. Mit der reservierten Tomatensauce bestreichen und 20 bis 25 Minuten länger rösten oder bissfest, aber noch saftig. Abkühlen lassen auf Raumtemperatur, dann in dünne Scheiben schneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
  5. Währenddessen in einem Gemüsedampfer die Süßkartoffeln bis zum fest-zarten, 8 bis 12 Minuten kochen. Fügen Sie die Paprika für die letzten 1 oder 2 Minuten hinzu. Mit der restlichen Tomatensaucenmischung zusammen mit Schweinefleisch und Mais in die Schüssel geben.
  6. Fügen Sie die restlichen 6 Esslöffel Essig und den Kohl der Schüssel hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 284kcal
  • Kalorien aus Fett: 28kcal
  • Kalorien aus Satfett: 8kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 15g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Cholesterin: 74mg
  • Natrium: 635mg
  • Protein: 28g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Gramm Gewicht: 400g
  • Mono Fett: 1g
  • Omega6 Fettsäure: 1g
  • Poly Fett: 1g
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Wasser: 328g