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Gersten- und Linsensalat

Gesamtzeit20 MinutenZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 Tasse Schnellkochgerste
  • 1 Dose (15 oz) abgespülte und abgetropfte Linsen
  • 1 pt halbierte Traubentomaten
  • 1 sm rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1/4 TL Piment
  • Salz und Pfeffer
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Bereiten Sie 1 Tasse Schnellgargerste pro Packung vor. In eine große Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen: 1 Dose (15 Unzen) gespülte und abgetropfte Linsen; 1 Pkt. Halbierte Traubentomaten; 1 sm rote Zwiebel, fein gehackt; 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie; 1/4 Tasse frischer Zitronensaft; 2 EL natives Olivenöl extra; und 1/4 TL Piment. Vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Serve bei Raumtemperatur oder chill bis zu 2 Stunden.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 278kcal
  • Kalorien aus Fett: 70kcal
  • Kalorien aus Satfett: 10kcal
  • Fett: 8g
  • Gesamt Zucker: 4g
  • Kohlenhydrate : 47g
  • Gesättigtes Fett: 1g
  • Natrium: 78mg
  • Protein: 7g
  • Eisen: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 37mg
  • Magnesium: 41mg
  • Kalium: 370mg
  • Phosphor: 92mg
  • Vitamin A Carotinoid: 126re
  • Vitamin A: 1263iu
  • Vitamin A: 63rae
  • Vitamin C: 27mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin : 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 3mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 1mg
  • Beta-Carotin: 720mcg
  • Biotin: 5mcg
  • Cholin: 24mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Ballaststoffe: 10g
  • Disaccharide: 0g
  • Folat Dfe: 48mcg
  • Folsäure Futter: 48mcg
  • Gramm Gewicht: 296g
  • Jod: 0mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdän : 5mcg
  • Monosaccharide: 3g
  • Mono Fett: 6g
  • Niacin Äquivalente: 4mg
  • Omega3 Fettsäuren: 0g
  • Omega6 Fettsäuren: 1g
  • Andere: 33carbsg
  • Pantothensäure: 0 mg
  • Poly Fett: 1 g Selen: 10mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 130mcg
  • Wasser: 188g