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Schwarz und weiß Stir Fry

Konzentrieren Sie sich auf Blattgemüse und anderes Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Bohnen und andere Hülsenfrüchte

Gesamtzeit17 MinutenZutaten15 CountServing Size

Zutaten

  • STIR-FRY SAISON:
  • 2 EL getrocknete Zwiebel
  • 2 EL Knoblauchpulver
  • 2 TL getrocknete Petersilie
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL gemahlene Paprikaflocken
  • 1/2 TL Salz
  • STIR-FRY:
  • 2 TL Olivenöl
  • 2 mittelgroße rote Paprika, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 kleine Zucchini, halbiert und in Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Beutel (16 oz) Shirataki-Nudeln, abgetropft und in heißem Wasser ausgespült
  • 1 Tasse schwarze Bohnen in Dosen, abgelassen und gespült
  • 2 EL Natrium-reduzierte Sojasauce
  • 2 EL frischer Koriander, gehackt Pfeffersoße
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 10 MinutenKoch: 7 Minuten
  1. Kombiniere in einer kleinen Schüssel die getrocknete Zwiebel, Knoblauchpulver, Petersilie, Ingwer, rote Pfefferflocken und Salz.
  2. Das Öl in einem Wok oder einer großen gusseisernen Pfanne bei starker Hitze erwärmen. Fügen Sie die Paprika, Zwiebel, Zucchini und Knoblauch hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe und kochen Sie, unter häufigem Rühren, für 4 Minuten oder bis das Gemüse beginnt zu erweichen.
  3. Fügen Sie die Nudeln, Bohnen, Sojasauce und Gewürzmischung hinzu. Reduziere die Hitze auf Medium. Kochen Sie, unter Rühren häufig, für 3 bis 4 Minuten länger, oder bis die Mischung heiß ist. Fügen Sie den Koriander hinzu. Toss zum Mischen.
  4. Mit scharfer Pfeffersoße abschmecken und am Tisch abschmecken.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 134kcal
  • Kalorien aus Fett: 24kcal
  • Kalorien aus Satfett: 4kcal
  • Fett: 3g
  • Gesamt Zucker: 5g
  • Kohlenhydrate : 23g
  • Gesättigtes Fett: 0g
  • Natrium: 579mg
  • Protein: 6g
  • Calcium: 59mg
  • Magnesium: 54mg
  • Kalium: 487mg
  • Ballaststoffe: 6g
  • Folat Dfe: 45mcg
  • Mono Fett: 2g
  • Omega3 Fettsäure: 0g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 11carbsg
  • Poly Fett: 0g
  • Lösliche Faser: 0g
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