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Schokoladen-Schicht-Kuchen mit Ahorn-Zuckerguss

Gesamtzeit1 Stunde 30 Minuten ZutatenServing Size

Zutaten

  • 1 1/2 Tassen Vollkorn-Backmehl
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Esslöffel Instant-Espressopulver
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 8 Esslöffel Butter, weicher
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse fettarme Buttermilch
  • 1/2 Tasse heißes Leitungswasser
  • 3/4 Tasse Ahornsirup
  • 3 Eiweiß
  • 1/2 Teelöffel Weinstein
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Wegbeschreibung

  1. Heize den Ofen auf 350F vor. Zwei 8 "runde Kuchenformen mit Kochspray bestreichen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Espressopulver und Backpulver mischen. In eine große Schüssel Butter und Zucker geben. Mit einem elektrischen Mixer auf mittlere Stufe stellen 3 Minuten schlagen, oder bis cremig, Ei und Vanille beigeben und bei niedriger Geschwindigkeit cremig rühren.
  3. Mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit die Hälfte der Mehlmischung und die gesamte Buttermilch schlagen von der restlichen Mehlmischung und dem gesamten Wasser, die restliche Mehlmischung einrühren und in die vorbereiteten Pfannen gießen.
  4. 25 Minuten backen, oder bis ein Holzpflück in der Mitte sauber herauskommt ein Rack für 10 Minuten.Entfernen Sie das Rack und abkühlen Sie vollständig.
  5. In der Spitze eines Doppelkochers, kombinieren Sie den Sirup, Eiweiß und Weinstein und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Höhe, bis alles gut vermischt über schnell kochendem Wasser, 7 Minuten schlagen oder bis sich steife Spitzen bilden, den oberen Teil des Wasserbades aus dem Wasser nehmen und c 5 Minuten weiter schlagen oder bis es verdickt und flauschig ist.
  6. 1 Kuchenschicht auf eine Servierplatte geben. 1 Tasse Zuckerguss auf den Kuchen geben. Mit der zweiten Tortenschicht belegen. Verbreiten Sie den restlichen Zuckerguss über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 190kcal
  • Kalorien aus Fett: 59kcal
  • Kalorien aus Satfett: 36kcal
  • Kalorien aus Transfat: 2kcal
  • Fett: 7g
  • Gesamt Zucker: 23g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Cholesterin: 27mg
  • Natrium: 159mg
  • Protein: 3g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 1mg
  • Calcium: 42mg
  • Magnesium: 20mg
  • Kalium: 155mg
  • Phosphor: 40mg
  • Vitamin A Carotinoid: 2re
  • Vitamin A: 200iu
  • Vitamin A: 55rae
  • Vitamin A: 56re
  • Vitamin A Retinol: 54re
  • Vitamin C: 0mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 0mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 7iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Alanin : 0g
  • Alkohol: 0g
  • Arginin: 0g
  • Asche: 1g
  • Aspartat: 0g
  • Beta-Carotin Äquiv .: 12mcg
  • Beta-Carotin: 11mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Bor: 7 mcg
  • Butter: 0 g
  • Coffein: 1 2mg
  • Capric: 0g
  • Caprioc: 0g
  • Caprylsäure: 0g
  • Chlorid: 27mg
  • Cholin: 13mg
  • Chrom: 1mcg
  • Kupfer: 0mg
  • Cryptoxanthin: 0mcg
  • Ballaststoffe: 2g
  • Disaccharide: 21g
  • Austausch: 1fat
  • Austausch Anderer: 1carbs
  • Austausch: 0starch
  • Folat Dfe: 3mcg
  • Folat Essen: 3mcg
  • Folat: 3mcg
  • Fructose: 0g
  • Glucose: 0g
  • Glutamat: 0g
  • Glycemic: 68index
  • Glycemic: 9load
  • Glycin: 0g
  • Grammgewicht: 75g
  • Histidin: 0g
  • Jod: 8mcg
  • Isoleucin: 0g
  • Kilojoule: 795kj
  • Laurin: 0g
  • Leucin: 0g
  • Linolsäure: 0g
  • Lutein Zeaxanthin: 17mcg
  • Lysin: 0g
  • Mangan: 1mg
  • Methionin: 0g
  • Molybdän: 1mcg
  • Monosaccharide: 0g
  • Mono Fett: 2g
  • Myristic: 1g
  • Netto Kohlenhydrate: 30g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Ölsäure: 2g
  • Omega6 Fettsäure: 0g
  • Andere: 7carbsg
  • Palmitin: 2g
  • Palmitol: 0g
  • Pantothensäure: 0mg
  • Phenylalanin: 0g
  • Poly Fett : 0g
  • Prolin: 0g
  • Selen: 3mcg
  • Serin: 0g
  • Stear ic: 1g
  • Sucrose: 21g
  • Threonin: 0g
  • Transfettsäure: 0g
  • Tyrosin: 0g
  • Valin: 0g
  • Vitamin K: 1mcg
  • Wasser: 32g