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Zimt Buchweizen Pfannkuchen mit Honig Erdbeeren

Diese klassischen Früchte-Flanellkuchen sind ein besonderes Vergnügen am Wochenende.

Gesamtzeit20 MinutenZutaten14 CountServing Size

Zutaten

  • ERDBEEREN:
  • 1 1/2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 1 1/2 Tassen frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten oder gefrorene Erdbeeren, aufgetaut und in Scheiben geschnitten
  • PFANNKUCHEN:
  • 1 Tasse Buchweizenmehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Prise Salz
  • 1 Ei
  • 3/4 Tasse fettarme Buttermilch
Dieses Rezept stammt aus einem unserer Bücher:

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Richtungen

Vorbereitung: 5 MinutenKoch: 15 Minuten
  1. Um die Erdbeeren vorzubereiten: Kombiniere in einem Topf den Honig, Wasser und Maisstärke. Mischen bis zur Mischung. Fügen Sie die Erdbeeren hinzu. Bei mittlerer Hitze unter leichtem Rühren etwa 4 Minuten garen oder bis die Mischung bläst. Von der Hitze nehmen. Cover um warm zu bleiben.
  2. So bereiten Sie die Pfannkuchen vor: Beschichten Sie eine Antihaft-Pfanne mit Pflanzenölspray und heizen Sie sie bei mittlerer Hitze vor. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Zimt und Salz mischen. Rühre mit einer Gabel um zu kombinieren. In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Ei mit einer Gabel glatt. Fügen Sie die Buttermilch hinzu. Beat zum Überblenden. Zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Rühren Sie nur bis zur Kombination (nicht übermixen).
  3. Schütte den Teig in 1/4-Tassen-Dollops auf die heiße Grillplatte. (Der Teig ist klebrig, so dass ein Teil davon an der Schöpfkelle haften bleibt.) Kochen Sie etwa 2 Minuten oder bis sie auf dem Boden gebräunt sind. Flip und kochen für 1 bis 2 Minuten oder bis durchkochen. Fahren Sie fort, stellen Sie die Hitze nach Bedarf höher oder niedriger ein und beschichten Sie die Grillplatte mit Pflanzenölspray, bis alle Pfannkuchen fertig sind. Oben mit den reservierten Erdbeeren.

Nährwertangaben

  • Kalorien: 93kcal
  • Kalorien aus Fett: 12kcal
  • Kalorien aus Satfett: 3kcal
  • Kalorien aus Transfat: 0kcal
  • Fett: 1g
  • Gesamtzucker: 8g
  • Kohlenhydrate: 17g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0g
  • Cholesterin: 27mg
  • Natrium: 256mg
  • Protein: 4g
  • Unlösliche Ballaststoffe: 1g
  • Eisen: 1mg
  • Zink: 0mg
  • Calcium: 70mg
  • Magnesium: 8mg
  • Kalium: 160mg
  • Phosphor: 53mg
  • Vitamin A Carotinoid: 1re
  • Vitamin A: 40iu
  • Vitamin A: 11rae
  • Vitamin A: 11re
  • Vitamin A Retinol: 10re
  • Vitamin C: 19mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • Vitamin B12: 0mcg
  • Vitamin D Iu: 2iu
  • Vitamin D Mcg: 0mcg
  • Vitamin E Alpha-Äquivalente: 0mg
  • Vitamin E Alpha-Toco: 0mg
  • Vitamin E Iu: 0iu
  • Vitamin E Mg: 0mg
  • Beta-Carotin Äquiv .: 3mcg
  • Beta-Carotin: 3mcg
  • Biotin: 2mcg
  • Ballaststoffe: 3g
  • Folat Dfe: 12mcg
  • Folat Lebensmittel: 12mcg
  • Folat: 12 mcg
  • Gramm Gewicht: 81 g < Jod: 12mcg
  • Mono Fett: 0g
  • Niacin Äquivalente: 1mg
  • Poly Fett: 0g
  • Selen: 3mcg
  • Lösliche Ballaststoffe: 0g
  • Vitamin K: 1mcg
  • Wasser : 58g