Schönheit

Mag keinen grünen Tee? Probiere diese gesunden, heilenden Optionen aus

Peter Holmes / Age Fotostock America, Inc.

Q. "Ist grüner Tee die einzige Sorte, die gut für dich ist? Ich bin nicht so verrückt nach seinem grasartigen Geschmack."

Alle Farben des echten Tees, der nur aus der Pflanze Camellia sinensis stammt, sorgen für besonders gesunde Getränke. Die leichtesten Blätter, grün und weiß, sind minimal verarbeitet und enthalten im Allgemeinen mehr krankheitsschützende Polyphenole und andere Antioxidantien. Aber dunklere Tees enthalten gesunde Theaflavine, die sich bilden, wenn ihre Polyphenole vergären und orange rot werden. (Tees, die aus Kräutern wie Pfefferminz oder Ingwer gebraut werden, gelten nicht als echte Tees, aber sie können antioxidative Eigenschaften enthalten.)

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Forschungsergebnisse zeigen, dass regelmäßige Teetrinker ein geringeres Risiko für Krebs, koronare Herzkrankheit, Schlaganfall, Osteoporose und sogar bakterielle und virale Infektionen haben. ( Die Power Nutrient Solution ist der allererste Plan, der die Ursache von nahezu jedem größeren Leiden und Gesundheitszustand heute angeht.) Experimentieren Sie mit verschiedenen Tees und versuchen Sie, 4 Tassen pro Tag zu trinken. Sie können Koffein reduzieren, indem Sie kochendes Wasser über Teeblätter gießen und die Mischung für 30 bis 45 Sekunden stehen lassen. Dann das Wasser abgießen und normal brühen. Dies entfernt viel von dem Koffein, das sehr wasserlöslich ist, aber die haltbareren Polyphenole zurücklässt.

Schwarz

Die Farbe bezieht sich auf die Blätter; das Getränk ist tief amber. Zu den schwarzen Teesorten gehören Darjeeling und Earl Grey; Aromen reichen von scharf bis blumig. Vorteile: kann das Risiko von Herzerkrankungen und Darmkrebs senken; hemmt Bakterien, die zu Hohlräumen und schlechtem Atem führen.

Grün

Wenn Sie den Geschmack zu "grasig" finden, versuchen Sie es mit meinen Favoriten: juwelengrüner Matcha, den ich jeden Morgen genieße, und japanischer Sencha. Vorteile: wurde in zahlreichen Studien gezeigt, um zu helfen, viele Arten von Krebs zu verhindern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Immunität zu stärken.

Oolong

In der Mitte zwischen grünem und schwarzem Tee in Farbe, Geschmack und antioxidativer Wirkung hat Oolong ein frisches blumiges oder fruchtiges Aroma. Vorteile: Trinken 3 Tassen pro Tag kann helfen, juckende Hautausschläge zu lindern.

Pu-Erh (poo-air)

Dieser dunkelrote Tee hat einen erdigen Geschmack, der mich an Kaffee und Tabak erinnert. Es gilt als eine Delikatesse in China (Sie können es online kaufen), wo seine Verarbeitung ein streng gehütetes Geheimnis ist. Die am meisten oxidierte Teesorte, Pu-Erh, soll mit zunehmendem Alter weicher und besser werden, wie Wein. Vorteile: Kann Cholesterin senken.

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Weiß

Selten und teuer, dieser am wenigsten verarbeitete Tee hat einen Geschmack, der für mich etwas zu subtil ist. Vorteile: enthält mehr Antioxidantien als andere Tees.Reagenzglas-Studien zeigen, dass es DNA-Mutationen blockiert (welche die Tumorbildung auslösen); eine Studie an Ratten entdeckte, dass präkanzeröse Dickdarmtumoren verhindert wurden.

Perfect Brewing

Dunkle Tees: Erhitzen Sie Wasser zu einem kräftigen Aufkochen.

Leichte Tees: Heizen Sie Wasser nur bis zum Kochen. Gießen Sie Blätter in einem Teeball oder Sieb, 1 Teelöffel (oder Teebeutel) pro Tasse. Stechen Sie gerade lang genug, um Farbe und Geschmack zu entwickeln, aber nicht lange genug, um bitter zu werden: 4 bis 5 Minuten für Weiß; 2 bis 5 Minuten für Pu-Ehr, Schwarz und Oolong; und 1 bis 3 Minuten für grün. Ein Pfund Tee ergibt etwa 180 Tassen Getränk. (Für mehr Brautipps, lesen Sie diese 5 Schritte für besseren Tee.)

ANDREW WEIL, MD, ist Gründer und Direktor des Arizona Center for Integrative Medicine und klinischer Professor für Medizin an der University of Arizona. Weitere Informationen finden Sie unter drweil. com. Senden Sie Ihre Fragen an Dr. Weil an [email protected].