Essen

Schließlich, eine endgültige Aufschlüsselung von "Use-By", "Sell-By" und "Best-By" Termine

Jan Stromme / Getty Images

Gute Nachrichten für diejenigen, die sich bedauern, ihre unberührten Lebensmittel wegwerfen zu können: Wenn du dein Essen wegschmeißt, sobald es dieses kaum lesbare Datum erreicht auf seiner Verpackung verschwendest du wahrscheinlich viel mehr Nahrung als du brauchst. Es stellt sich heraus, dass diese Daten nicht unbedingt ein hartes Ablaufdatum haben - und sie bedeuten definitiv nicht alle das Gleiche.

Mach dir keine Sorgen. Wir können die Verwirrung klären: In einem kürzlichen Bericht für das Institute of Food Technologists, Bob Brackett, PhD, Direktor des Instituts für Lebensmittelsicherheit und Gesundheit am Illinois Institute of Technology, bricht der Unterschied zwischen diesen "Nutzung durch," "Sell-by" - und "Best-by" -Etiketten.

AdvertisementAdvertisement

Bleiben Sie in Kontakt

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

Datenschutz | Über uns

MEHR: So wenig Abfall wie möglich verschwenden

Hier sind einige andere Dinge, die Brackett sagt, dass Sie Folgendes beachten sollten:

Sie werfen fast definitiv Ihre Produkte zu früh

Es sei denn a Auf die Kennzeichnung "Nach Gebrauch" oder "Nach dem Kauf" folgen die Wörter "aus Gründen der Sicherheit". Diese Daten beziehen sich auf die Qualität Ihrer Produkte. Sie müssen also nicht in Panik geraten, wenn Sie wenige Tage nach dem Haltbarkeitsdatum sind kann es wahrscheinlich essen und sich nicht darum kümmern, nur verstehen, dass es nicht mehr die beste Qualität ist ", sagt Brackett. Es gibt eine Einschränkung: Wenn Sie das Produkt bereits geöffnet haben. Sobald Sie das tun, werden die Dinge ein wenig weniger genau, weil das Essen Gefahr läuft, durch Ihre oder die Umwelt kontaminiert zu werden, was das Datum auf der Verpackung nicht berücksichtigt.

(Wenn Sie regelmäßig verdorbenes Essen werfen, ist es vielleicht an der Zeit, Ihren Kühlschrank zu entwirren und zu ordnen. Holen Sie sich Tipps für Ihre Küche und Ihr ganzes Haus von dem berühmten Peter Walsh in seinem neuen Buch Schneiden Sie das Durcheinander, schneiden Sie die Pfunde !)

Beurteilen Sie nicht nur durch Geruch oder Geschmack

Wenn Sie wie die meisten Menschen sind, verlassen Sie sich auf sensorische Hinweise wie ein saurer Geruch, schleimige Textur oder seltsame Farbe, um zu sagen, ob dein Essen schlecht geworden ist. Aber Brackett sagt, dass krankheitserregende Organismen unsichtbar sind und nicht hinter Verderbnisproblemen stehen. Also nur weil deine Milch nicht sauer geworden ist, heißt das noch lange nicht, dass es nicht schlecht geworden ist.

MEHR: Warum die FDA nicht völlig sicher sein kann Ihr Essen ist sicher

Hersteller entscheiden, welches Label sie verwenden

Während Brackett sagt, viele drängen auf ein stärker reguliertes System, um Verwirrung der Verbraucher zu vermeiden Es gibt keine standardisierte Regel, die bestimmt, welche Arten von Produkten Verfallsdaten erhalten und welche Verleihmarken erhalten.Hersteller führen ihre eigenen Haltbarkeitsstudien durch und geben die Qualitätszeitlinie ihrer Produkte an, die sie für geeignet halten.

Der Artikel "Endlich eine definitive Aufschlüsselung von" Use-By "," Sell-By "und" Best-by "Dates" lief ursprünglich auf Womenshealthmag. com.