Essen

Der beste Freund des Menschen

Männer, die die meisten Äpfel und andere Lebensmittel mit hohem Quercetin gegessen hatten, hatten in einer finnischen Studie 60 Prozent weniger Lungenkrebs, 25 Prozent weniger Asthma und 20 Prozent weniger Diabetes und Herzerkrankungen ( American Journal of Clinical Nutrition , September 2002).

War der positive Effekt aufgrund der Quercetin-reichen Lebensmittel? "Wenn ja, dann kann ein Apfel pro Tag ausreichen, um diese Vorteile zu erhalten", sagt Paul Knekt, PhD, Ernährungswissenschaftler am National Public Health Institute in Helsinki. Andere wichtige Quercetin-Quellen sind Zwiebeln, Kohl und Beeren.

AdvertisementAdvertisement

Bleiben Sie in Kontakt

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

Datenschutzerklärung | Über uns

Verkleiden Sie Ihre "Äpfel am Tag" mit diesem leckeren Rezept:

Easy Apple Crumble

  • 6 Äpfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 c. ungesüßtes Apfelmus
  • 3/4 c. Haferflocken
  • 3 EL geröstete Weizenkeime
  • 3 EL brauner gezuckerter Zucker
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL ungesalzene Butter in kleine Stücke schneidenEin Apfel und Apfelmus in einer Schüssel schneiden 13 "x9" Backform mit Kochspray beschichtet. In einer Schüssel den Hafer, Weizenkeime, braunen Zucker und Zimt mischen, dann das Öl und die Butter hinzufügen. Die Mischung über die Äpfel krümeln. Backen bei 350 Grad F für 30 Minuten.

    Macht 6 Portionen

    Pro Portion: 207 cal, 3 g pro, 6 g Fett, 2 g sat. Fett, 6 g Ballaststoffe, 3 mg Natrium

    Rezepturauszug Mahlzeiten, die heilen (Rodale Inc., 2001). Um zu bestellen, besuchen Sie den Rodale Store