Video

Gesalzene dunkle Schokolade und Haselnussrinde

was kocht gut aus

Jodi Moreno ist der Autor des Foodblogs Was kocht gut aus und das Kochbuch Getreide als Hauptgerichte. Folge ihr auf Instagram.

Ich bin überzeugt, dass Menschen, die keine "Schokoladenmenschen" sind, dieses eine lebensverändernde Stück hochwertiger dunkler Schokolade nicht haben, das ihre Meinung ändern wird. Wenn Sie jemanden wie diesen kennen und ihn zu einem Schokoladenliebhaber machen wollen, machen Sie diese gesalzene dunkle Schokoladenrinde. Ich schwöre, du wirst sie in kürzester Zeit auf Schokolade chowen lassen.

AdvertisementAdvertisement

Bleiben Sie in Kontakt

Sie können sich jederzeit wieder abmelden.

Datenschutz | Über uns

MEHR: Sechs große Fehler, die Sie machen, wenn Sie Schokolade essen

Diese Rinde kann in kürzester Zeit zusammengeworfen werden, und die einzige wirklich notwendige Zutat ist Qualität dunkle Schokolade zu schmelzen und etwas Salz zu oben drauf streuen. Der Rest kann mit allem, was Sie in Ihrer Speisekammer haben, improvisiert werden. Aber wenn Sie Haselnüsse, Kokosnuss, Sesam, Johannisbeeren und Kakaonibs haben, dann kann ich Ihnen persönlich garantieren, dass Sie ein verrücktes Vergnügen haben.

Bedient 6

& frac12; c Haselnüsse

8oz (ca. 4 Riegel) gute Qualität dunkle Schokolade (70% Kakao oder höher)

2 Esslöffel geröstete Kokosnuss

2 Esslöffel Sesamkörner

2 Esslöffel getrocknete Johannisbeeren

2 Esslöffel Kakao

& frac12; tsp gute Qualität Meersalz

1. Ofen auf 350 & ordm; F. Die Haselnüsse auf ein Backblech legen und backen, bis die Nüsse bräunen, duften und betteln, um ihre Haut zu befreien, 10 bis 15 Minuten. Aus dem Ofen nehmen. Sobald die Nüsse kühl genug sind, um sie zu berühren, rollen Sie zwischen den Handflächen oder Papiertüchern, bis sich die Häute vollständig lösen. Die geschälten Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und mehrmals pushen, bis sie grob gehackt sind. Beiseite legen.

2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Unter Verwendung eines Doppelkochers 6 Unzen der Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie geschmolzen sind. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie restliche 2 Unzen Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen sind. Die geschmolzene Schokolade auf das Backblech geben und bis zu 1/4 "dick verteilen.

3. Den Belag gleichmäßig über die Oberseite verteilen. Die Rinde in den Kühlschrank geben, bis die Schokolade mindestens 30 Minuten aushärtet.

NUTRITION (pro Portion) 360 cal, 6 g pro, 24 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 28 g Fett, 12 g Fett, 140 mg Natrium