Schönheit

Diese Crustless Slow Cooker Kürbiskuchen ist die einfachste Pie Sie werden alle Herbst

Foto mit freundlicher Genehmigung von Karen Shimizu

Es beginnt sich wie ein Herbst zu fühlen, was bedeutet - wenn du so etwas wie ich bist - bist du bereit, deinen langsamen Herd auszubrechen. Vielleicht hast du angefangen Hafermehl über Nacht zu machen. Vielleicht hast du begonnen, Slow Cooker-Suppen zu machen, oder hast deinen Slow Cooker benutzt, um diese Tomaten am Ende der Saison in ein dickes, würziges Tomatenkompott zu verwandeln.

Aber ich wette, du hast noch keinen Kuchen daraus gemacht.

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Deshalb sollten Sie es wieder gut machen und versuchen, Kürbiskuchen in Ihrem Slow Cooker zu backen:

1. Sie müssen sich nicht darum kümmern, eine Kruste zu machen, was Kürbiskuchenfans zustimmen werden, ist nicht der beste Teil des Kürbiskuchens.

2. Im Gegensatz zu einer flachen Tortenform können Sie tief wie ein Zoll tief gehen und Ihren Kuchen in einen langsamen Kocher füllen. Dieses Slow Cooker Kürbiskuchen Rezept (das zwei Pie's Füllung enthält) gibt Ihnen einen Kürbiskuchen, der 3 Zoll groß ist.

3. Sollten Sie sich entscheiden, dieses Kuchenrezept bei Ihrem nächsten Erntedankfest zu machen, können Sie den Kuchen auf Ihrer Arbeitsplatte machen, während der Urlaubsvogel sein Ding im Ofen macht.

Es gibt sehr wenig zu diesem Rezept - im Grunde genommen, stellen Sie alles in den langsamen Kocher auf niedrig. Nach 4 Stunden schalten Sie es aus und lassen Sie es abkühlen. Sie können es essen, solange es warm ist, aber in diesem Stadium wird es aufgeblasen - wie eine große Wolke aus heißem Kürbisgewürzpudding. (Während es sehr lecker ist, hält es seine Form nicht gut). Geben Sie ihm stattdessen eine Stunde Zeit zum Abkühlen - wenn Sie Zeit haben, kühlen Sie ihn im Kühlschrank ab - und er wird zu einem dichten, reichen Kürbiskuchen zusammenbrechen.

(Versuchen Sie, den Kuchen mit hausgemachter Schlagsahne in einem Einmachglas zu belegen!)

Es gibt natürlich nur einen Fang - keine Kruste. Ich vermisse es nicht, aber wenn du es tust, versuch den Slow Cooker Kürbiskuchen mit Shortbread Cookies, Müsli, zerbröselten Ingwer-Schnitten oder Vanillewaffeln zu servieren.

Wenn Sie mehr Zeit haben, machen Sie Pie Dough Crackers: Rollen Sie Ihren Lieblingskuchenteig auf etwa 1/8-Zoll dick. In 1-Zoll dicke Streifen schneiden, wenden und in 3-Zoll lange Cracker schneiden. Auf ein Backblech legen und in einem 400 ° F Ofen goldbraun und knusprig backen, ca. 10 Minuten. Serviere neben dem Kuchen.

Für einen feuchtfröhlichen Schlag mit Bourbon-Schlagsahne servieren. Schlagen Sie 1 Tasse Sahne, 1 EL Puderzucker, 1 EL Bourbon und 1 TL reinen Vanilleextrakt, bis sich weiche, wogende Spitzen bilden. Dollop auf Torte und bestreuen mit kandierten Pekannüssen.

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Langsamer Kocher No-Crust Kürbiskuchen

PERSONEN 8-10

2 (15 oz) Dosen oder 3 Tassen Kürbispüree

2 (12 oz) Dosen Kondensmilch

1½ Tassen brauner Zucker

1 Tasse Allzweckmehl

4 große Eier, geschlagen

¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

½ Teelöffel koscheres Salz

Zutaten in einem 6 qt Slow Cooker verquirlen. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrig, bis gepuftet und golden und ein Messer, das in die Mitte eingeführt wird, kommt sauber heraus, ungefähr 4 Stunden. Auf Raumtemperatur abkühlen, ca. 1 Stunde. Serve oder im Kühlschrank bis zur Kälte.

Der Artikel Dieser crustless Slow Cooker Kürbiskuchen ist der einfachste Kuchen, den Sie allen Fall ursprünglich auf Rodale Organic Life erschien.