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Warum Vegetarier dünner sind als du

Wenn Sie jemals eine Tüte mit Babykarotten geschluckt haben, um sich von höheren Kalorien Snacks abzuwenden, könnten Sie sich auf etwas gefasst machen: Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass die Einnahme einer pflanzlichen Ernährung die richtige ist effektivste Art, Gewicht zu verlieren.

Brie Turner-McGrievy, PhD, Assistenzprofessor an der University of South Carolina, folgte acht Wochen lang 63 Personen mit veganer, vegetarischer, pesco-vegetarischer, semi-vegetarischer und allesfressender Ernährung. Die Teilnehmer hielten sich an fettarme Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, ohne Kalorien einzuschränken oder zu zählen. Die Ergebnisse? Veganer und Vegetarier verloren einen Durchschnitt von 8. 2 bis 9. 9 Pfund, während Fleischesser einen Durchschnitt von 5. 1 Pfund abbauten. Außerdem, zwei Monate nach der Studie, verloren die Veganer, Vegetarier und Pesco-Vegetarier (Vegetarier, die Fisch essen) mehr Gewicht als Omnivoren. Nach sechs Monaten waren die Veganer nur noch zu 30 bis 40% an der Diät beteiligt, verloren aber weiterhin mehr als die anderen Gruppen - sie verloren etwa 7,5% ihres Körpergewichts im Vergleich zu Vegetariern, die um etwa 5 fallen. 8% .

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Da die vegane Ernährung generell wenig Fett enthält (was mehr Kalorien pro Gramm enthält), könnte dies erklären, warum die Veganer mehr Pfunde abbauen, sagt Dr. Turner-McGrievy. Aber es könnte auch etwas einfacher sein: die Idee einer Diät zu folgen, die bestimmte Nahrungsmittel einschränkt - nicht Kalorien. "Die Idee, auf einer Diät zu sein, bei der man essen kann, bis man satt ist und sich nicht selbst überwachen muss, obwohl es sehr extrem erscheint, ist für bestimmte Leute attraktiv. Manche Leute finden das sehr befreiend ", sagt Dr. Turner-McGrievy.

Christopher Gardner, PhD, außerordentlicher Professor an der Medizinischen Fakultät der Stanford University, sagt, er sei aus sozialen Gründen - nicht nur durch Gewichtsabnahme - zu einem Veganer geworden, der ihn auf lange Sicht nachhaltig macht. (Benötigen Sie ein wenig Ermutigung? Diese 8 grausamsten Nahrungsmittel, die Sie essen, werden Sie Mahlzeiten auf eine ganz neue Art betrachten.)

Wenn Sie vegan werden wollen, achten Sie auf die Proteinaufnahme, schlägt Sharon Palmer, ein Ernährungsberater und Autor von Die Plant-Powered Diät . Ein 150-Pfund-Mensch braucht mindestens etwa 54 Gramm pro Tag, und neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass noch mehr davon nützlich sein kann. Achten Sie darauf, ernährungsreiche Lebensmittel zu wählen und kalorienreiche Produkte wie Nüsse in Maßen zu essen, sagt Palmer. Schauen Sie sich diese 10 neuen fleischlosen Rezepte an, um loszulegen.